Kategoriarkiv: Mat

NU BLICKAR VI FRAMÅT

Oktober inleds bra. Från och med idag har avrådan från resor till bl a. Sri Lanka hävts av svenska Utrikesdepartementet. Det innebär att många svenskar kommer att blicka mot paradisön för sin kommande semester. Att komma dit är inga problem. Flera svenska researrangörer har sedan tidigare Sri Lanka i sitt program. Jag är övertygad om att fler tillkommer framgent. Flera internationella flygbolag med goda förbindelser från Sverige landar också på Colombo flygplats. Emirates, Qatar, Air France, SwissAir, LOT Polish Airlines, Air India och Turkish Airlines förbinder kalla Norden med betydligt behagligare temperaturer.

Fler kommer också att få upp ögonen för Sri Lanka genom att ta del av tidningen Vagabonds senaste nummer. Sri Lanka-kännaren och journalisten på Vagabond, Per Andersson, har satt samman en härlig guide på 14 sidor där han listar 20 orsaker till att besöka Sri Lanka. Skynda att köpa ett nummer innan de tar slut.

Covid-situationen på Sri Lanka förbättras stadigt och det är numera enkelt för oss som har vaccinerats att besöka Sri Lanka. Utöver detta har Sri Lanka börjat genomföra en ännu enklare visumhantering för de som vill stanna längre än 30 dagar. Framgent kommer även Sri Lanka kunna vara en attraktiv destination för digitala nomader även från Sverige. Besök www.workfromanywhere.nu och läs om det fina erbjudande som svenska techbolag kan ta del av.

När vi kommer in på svenska techbolag måste Ascentic nämnas som tagit nya steg och exporterar svensk jämställdhet till Sri Lanka. De har infört en jämlik föräldraledighet för sina anställda.  Jag är glad över att vara både affärspartner med dem, och stolt i rollen som generalsekreterare för Sweden-Sri Lanka Business Council som de naturligtvis är medlemmar i. SSLBC styrelse möttes nyligen i Linköping för att planera hur föreningen kan stötta relationerna mellan Sverige och Sri Lanka nu när båda länderna öppnar upp. Att vi möttes i Linköping var naturligt. En stad som mycket symboliserar samarbetat mellan våra två länder bl a. tack vare att IFS är på plats där med sitt HQ. Vi har också kunnat notera hur fler svenska techbolag investerar i Sri Lanka. Under sommaren/hösten har jag noterat minst tre och fler är på väg.

I frånvaro av svensk ambassad på Sri Lanka spelar den svenska affärsfamiljen på plats en viktig roll. För en tid sedan var jag inbjuden som svensk representant att delta i online årsmötet för Nordic Sri Lanka Business Council. Med på mötet var också den norska ambassadören, men hon har förmånen att verka från Colombo. Finland har valt att ha ambassadören placerad i Helsingfors och regelbundet besöka Sri Lanka. En lösning som fungerar mycket bra kunde jag konstatera tidigare i år då jag och den finske ambassadören var talare på ett webinar om Norden och Sri Lanka.

Göteborg kommer den kommande veckan att få besök från Sri Lankas ambassad i Stockholm. Detta då honorärkonsul Marcus Pettersson officiellt installeras av ambassadör Perera och konsulatet öppnar i nya lokaler. Sri Lanka och Västsverige har goda och starka förbindelser. Vi är många som ser fram emot hur dessa skall stärkas ytterligare.

Mat och litteratur är det bästa sättet att lära känna ett land. Kommande vecka finns stora möjligheter (om du är i Stockholm) att lära dig mer om det lankesiska köket. Kända kocken Carola Magnusson som bott på Sri Lanka har bjudit in sin gode vän och kände köksmästaren Rohan Fernadopulle till ett gästspel på Matmekka (Etnografiska Museet) och en (fullbokad) avsmakningsmeny på Stora Skuggans Värdshus. Det skall bli gott!

Nu blickar vi framåt och ser till att relationerna mellan lankeser och svenskar fördjupas ytterligare.

Leif I Ohlson

BLANDADE NYHETER

Ett ural av intressanta nyheter om Sri Lanka

SL gets boost from top culinary travel YouTube channel ‘Chopstick Travel’

Video

Lankesisk designer, Ishara Jayathilake, medverkar i utställning på Prins Eugens Waldermarsudde

Läs mer

Small Sri Lanka harbours big maritime ambitions

Läs mer

Waters Edge unveils Sri Lanka’s first eco-friendly, smart and sustainable boutique resort

Läs mer

Courtyard by Marriott to make Sri Lanka debut in Colombo

Läs mer

SRI LANKA I SVERIGE – RESTAURANGER

Det bästa sättet att uppleva ett land sägs vara via maten och litteraturen.

Sri Lanka har ett underbart kök, som många resenärer lärt sig uppskatta. Nu när vi inte fått resa på länge är behovet av en riktig lankesisk måltid ännu större.

Glädjande nog börjar det öppnas lankesiska restauranger i Sverige. Nedan en lista över några av dem. Vi recenserar inte utan vill bara sprida info. Har vi missat någon? Maila info@srilankaguiden.se och tipsa.

Stockholms län

Järfälla

Original Sri Lanka

https://www.originalsrilanka.com/

Södermanland

Eskilstuna

Ceylon Spice Pot

https://ceylonspicepot.se/

Skåne

Hästveda

Lokmästaren

Malmö

Taprobana

Stängd

Västra Götaland

Oley’s Multi Cuisine

Facebook sida

Göteborg

Västerbotten

Umeå

Majestic

https://www.restaurangmajestic.se/omoss.html

Kanelbullens dag

Idag den 4 oktober firar vi i Sverige kanelbullens dag, men det är viktig att äta den rätta och nyttigare kanelen. Nämligen den som kommer från Sri Lanka och benämns Ceylon Cinnamon. https://kurera.se/darfor-ska-du-valja-ratt-sorts-kanel/

Journalisten Anna-Britta Ståhl har besökt Sri Lanka och genom åren skrivit mycket om hälsa däribland kanel (Ceylon Cinnamon)

I Sverige kan du t ex köpa Ceylon Cinnamon hos CeylonStores

Reseskildring Sri Lanka

VI HAR ALLTID LÄNGTAT ATT ÅKA TILL SRI LANKA (CEYLON) FÖR ATT SE OCH UPPLEVA
MÄNNISKAN OCH DERAS INTRESSANTA Ö MED DESS SPÄNNANDE HISTORIA .VI BESTÄMDE
OSS ATT ÅKA I FEBRUARI 2020 OCH VI HANN BÅDE DIT OCH HEM INNAN CORONAN SLOG TILL.
VI HADE FÅTT TIPS FRÅN VÄNNER OM ATT NJUTA AV SOL OCH VÄRME PÅ SYDKUSTEN
SAMT ATT ÅKA UPP TILL THEODLINGARNA UPPE I BERGEN MITT PÅ ÖN.

VI LANDADE I COLOMBO OCH FOR DIREKT TILL GALLE PÅ SYDKUSTEN DÄR VI CHECKADE
IN PÅ EN UNDERBAR KOLONIALVILLA ”THE DUTCH HOUSE” MED HÄRLIG OCH VÄNLIG
PERSONAL.  VARJE MORGON KUNDE VI AVNJUTA EN FANTASTISK FRUKOST MED APORNA
HOPPANDES I TRÄDEN OCH EN ORKESTER AV FÅGELSÅNG ( VI BODDE ÄVEN PÅ SYSTER
VILLAN ”THE SUN HOUSE – OCKSÅ TOPPENBRA).
VARJE MORGON EFTER EN LÄSSTUND OCH ETT PASS I POOLEN TOG VI EN TUK – TUK TILL EN HÄRLIG
STRAND DÄR DET PÅ DOM FLESTA STÄLLEN FINNS NÅGOT MYSIGT OCH BRA STRANDCAFE.
VI BESÖKTE OFTAST PÅ VÄGEN DIT NÅGON HISTORISK PLATS ELLER BYGGNAD.
UTMED HELA SYDKUSTEN FINNS DET MÅNGA BRA SURF OCH DYKMÖJLIGHETER – EN
REFLEKTION ÄR ATT OM MAN TITTAR UTÖVER HAVET SÅ ÄR NÄSTA LAND ANTARKTIS –
EN PIRRANDE KÄNSLA!!!
PÅ KVÄLLARNA TOG VI EN TUK – TUK TILL GALLE FORT – DEN GAMLA STADEN – DÄR VI
PROMENERADE RUNT BLAND MÅNGA VACKRA KOLONIALBYGGNADER OCH KÄNDE
VERKLIGEN ”HISTORIENS VINGSLAG”.  DET ÄR ETT STORT UTBUD AV TREVLIGA MATSTÄLLEN
COH BARER MÅNGA MED MYCKET BRA OCH SPÄNNANDE MAT OFTAST BESTÅENDE AV OLIKA RÄTTER
MED FÄRSK FISK.  BARA FÖR ATT NÄMNA NÅGRA – THE FORT PRINTER´S, CRAB 6 CO,
THE FORT GALLE HOTEL OCH HOTEL AMANGALLA.
SKA MAN GÖRA LÄNGRE UTFLYKTER ÄR DET LÄMPLIGT ATT HYRA BIL MED CHAUFFÖR
VILKET ÄR RELATIVT BILLIGT ( ATT KÖRA SJÄLV ÄR NOG EN UTMANING I SIG ).
EFTER SEX AVKOPPLANDE DAGAR I GALLE TOG VI OSS UPP TILL ELLA (MED CHAUFFÖR)
FÖR ATT DÄRIFRÅN TA ETT TÅG – ”EN AV VÄRLDENS VACKRASTE TÅGRESA” – UPP TILL
NUWARA ELLYA –  EN GAMMAL KURORT SOM LIGGER HÖGT UPPE I BERGEN ( 2000 möh )
BLAND ALLA THEPLANTAGER. DET ÄR ETT STORT UTBUD AV OMGJORDA KOLONIALVILLOR
SOM ÄR SMÅ HOTELL PÅ SRI LANKA SÅ OCKSÅ HÄR. DET FINNS ETT STORT GRAND HOTEL
I NUWARA ELLYA FRÅN SEKELSKIFTET SOM ÄR VÄRT ETT BESÖK. NATURLIGTVIS BESÖKTE
VI THEODLINGAR OCH FICK SE HUR THE TILLVERKAS. VILL REKOMMENDERA ATT BO PÅ EN

PRIVAT PLANTAGE – TEA PLANTERA HOUSE – DÄR MAN FÅR EN VISNING DIREKT AV ÄGAREN

VILKET GÖR UPPLEVELSEN MYCKET STARKARE OCH NÄRMARE HUR LIVET VAR OCH ÄR.

DET FANNS ÄVEN EN GOLFBANA
OM MAN VAR SUGEN PÅ DET OCH ETT KLUBBHUS SOM LIGGER ”INSMORD” I GINTONIC
SEN KOLONIALTIDEN. PÅ HEMVÄGEN FRÅN BERGEN BESÖKTE VI NATIONALPARKEN

UDAWALAWE DÄR VI FICK SE MÅNGA VILDA ELEFANTER – EN UNDERBAR KÄNSLA !!!

EFTER TRE SPÄNNANDE DAGAR I BETYDLIGT SVALARE VÄDER ( +15 ) ÅTERVÄNDE VI TILL
GALLE ( + 30 ) OCH VÅRT TRIVSAMMA OCH HÄRLIGA BOENDE I YTTERLIGARE FEM SKÖNA OCH
AVKOPPLANDE DAGAR. ÄGAREN AV THE DUTCH OCH THE SUN HOUSE HADE ÄVEN EN 

LITEN Ö EN BIT BORT PÅ SYDKUSTEN MED ETT SPEKTAKULÄRT KOLONIALHUS SOM GICK

ATT HYRA.

VI AVSLUTADE VÅR RESA MED MED TVÅ NÄTTER PÅ GALLE FACE HOTEL I COLOMBO
OCKSÅ ETT GAMMALT KOLONIALHOTELL MED DESS ”VINGSLAG”.
EN SAMMANFATTNING ÄR ATT DET ÄR MYCKET VÄNLIGA OCH BEHAGLIGA MÄNNISKOR
( BUDDISTER OCH HINDUER ), GOD MAT, HÄRLIGT VÄDER OCH UNDERBARA BAD. DET FINNS MYCKET
ATT UPPLEVA OM MAN TYCKER OM HISTORIA MED ALLA KOLONIALA INSLAG FRÅN EN SVUNNEN
TID.
SRI LANKA SOM LIKT MÅNGA LÄNDER ÄR BEROENDE AV TURISMEN HAR DRABBATS
MYCKET HÅRT – FÖRST AV TERRORATTACKEN 2019 OCH NU CORONAKRISEN 2020
VILKET GÖR ATT DOM HAR EN MYCKET TUFF TID FRAMFÖR SIG!!

VI KAN HJÄLPA DOM GENOM ATT RESA DIT NÄR DET ÄR MÖJLIGT – GÖR DET !! ”

ALL THE BEST
SUSANNE & MANKAN